About us 店舗情報

Adonis T table Ginza は昼はパイ料理、夜はA5和牛を売りにしたフレンチレストランです。

レシピ本「美人を作るダイエットフレンチ」の著者、拳杉槙一(コスギシンイチ)が青山の一日一組の会員制レストランAdonis Tableでの経験から “食べた人がさらに美しくなる料理をもっと多くの人に気軽に楽しんでもらいたい” という想いが募り、新たなフレンチレストランで愛と美味しさとをパイに包んでお届けします。

「アドニス」とはギリシャ神話に出てくる美少年のこと。彼が創り出す魅惑の世界とは?

そこへ行くと別の自分になれるかも。

 

昼は11:30から14:00までの間で3組 、
夜は18:30から20:30で3組、20:30から22:30で3組とさせていただいております。

23:00以降は予約のみの深夜営業。

23:00以降も予約を受け付けていますのでお願いします。

キレイになれるパイ

美容に良い食材と、発酵バターのパイ生地で。

牛頬肉のシチューパイやサーモンアボカドパイなど良質のタンパク質はもちろん、美肌によい良質の脂質を含んだ食材を厳選。生地には発酵バターを使用。通常のバターは牛乳からそのまま作られる非発酵バターです。発酵バターはクリームを乳酸菌により発酵させてから造り、その過程で生成されるアミノ酸効果で旨味が増し、産物としての酵素が作用することで栄養価が高くなります。発酵バターが主流であるヨーロッパ酸バターを使用しています。

フランス料理の一皿を仕上げるのと同様にじっくり仕込んだソースを、熱々のパイにかけると味わいのハーモニーが完結します。

A5和牛

夜のディナーメニューには燻製肉が加わります。

毎月肉会を開いてきたほど、肉への思いが強く、和牛については、全国から肉の集まる市場にて月齢30ケ月以上のメス牛でA4,A5ランクのみを選び、独自の手法で燻製させています。メス牛はオス牛に比べてキメが細かく肉質が高くて美味しい。燻製することによりさらに違った表情を引き出します。

ワイルドに深く・・・ 大人の時間のお供に。

ビューティアップワイン

ワインを飲む嬉しい言い訳、それはビューティアップ。

適量を銘柄を選んで飲めば、飲まないより毎日飲むようが、美容にいいのです。
美容にこだわるワインのスペシャリスト・松村由美子が推奨するイギリスの代謝学の研究結果をもとにアンチエイジング・ダイエットの強い味方となるワイン揃えました。ただしこのようなワインは上手に造らないと渋いまま。造り手とブドウ品種、産地、醸造工程にもこだわり選びました。

毎日グラス2杯のビューティワイン、オシャレな人の新たな習慣に。

「昼の顔」と「夜の顔」を持つ魅惑の空間

まるでパリのティーサロンのようなエレガントなインテリア。

Adonis T tableの『T』は、TeaとTableの象徴。
憧れを抱きしめて心を躍らせる " プリンセス " 。
気品高くとっておきを楽しむ " レディ " 。
「昼の顔」と「夜の顔」を持つ魅惑の空間。

いくつものスタイルで構成されたテーブルで、それぞれの瞬間をお楽しみ下さい。